成果名称：竹笋壳提取低聚木糖技术与工艺研究

成果内容简介：目前国内竹笋壳主要用于雨帽、鞋底、包装等上，或者做成竹壳丝用于沙发的原料，编制成草鞋等，但是竹笋加工时正值雨季，笋壳很快就腐烂造成环境污染。本项目对毛竹、麻竹的木聚糖含量进行了对比分析，首次以竹笋壳为原料提取到纯度为86.3%的低聚木糖，得出最佳提取工艺条件，该条件下木聚糖得率为24.77%（干基），木二糖的纯度为86.3%，木三糖的纯度为66.43%。

通过本项目一方面可以提升笋壳的附加值增加经济收入；另一方面解决了笋壳对环境造成的污染问题，收到较好的社会效益。

推介效果：由于出笋时间比较集中，竹笋壳水分含量比较高很容易腐烂，对环境造成污染。竹笋壳处理难度比较大，渐渐成为制约竹笋加工企业扩大规模的重要因素。项目研究成果，可通过产学研模式，在竹笋加工企业中，利用废弃的竹笋壳，变废为宝，提高竹笋壳的附加值。

适用范围：江西、福建、浙江等竹笋产区

联系单位：林业工业研究所，联系人：王玉，联系电话：0791-83833429