目前国内竹笋壳主要用于雨帽、鞋底、包装等上，或者做成竹壳丝用于沙发的原料，编制成草鞋等，但是竹笋加工时正值雨季，笋壳很快就腐烂造成环境污染。本项目对毛竹、麻竹的木聚糖含量进行了对比分析，首次以竹笋壳为原料提取到纯度为86.3%的低聚木糖，得出最佳提取工艺条件，该条件下木聚糖得率为24.77%（干基），木二糖的纯度为86.3%，木三糖的纯度为66.43%。

通过本项目一方面可以提升笋壳的附加值增加经济收入；另一方面解决了笋壳对环境造成的污染问题，收到较好的社会效益。

图1低聚木糖浆                                                图2低聚木糖作用